src.jpg

Портер – очень темное пиво с выраженным солодовым профилем. Может быть довольно крепким, но исторически это не обязательный признак стиля.

Пивной стиль porter объединяет сорта насыщенного коричневого цвета с выраженным привкусом вина, горечью в сочетании со сладким вкусом. Крепость зависит от марки, классический английский porter не превышает 5-6%об.

Перепутать этот стиль сложно — он пахнет жареным солодом, слегка отдает шоколадом и бисквитами. Встречается пиво, напоминающее ириски и орехи, некоторые сорта хмеля придают цветочный тон, англичане говорят, что это пиво пахнет землей.

Диапазон горечи у марок в пределах 18-50 IBU. 

Нередко портер путают со стаутом, но это не синонимы: второй стиль – подвид первого. Самый известный подвид — стаут, в частности, знаменитый Guinness.

Балтийский портер
Английский портер
Американский портер
Досухозаконный портер
Яндекс.Метрика